NASI AYAM LAOS

Ide resep diambil dari Les Meilleures Recettes du Monde, Laos (orphie, 2006). Seperti biasa, udah di modif.

Bahan:

• nasi
• ayam filet
• ebi
• jamur kancing (saya beli kalengan aja)
  
• minyak ikan
• merica
• bawang putih
• cabai
• kacang kedelai (kuning)
• jeruk nipis
• jahe
• ketumbar
• garam

Cara:

1. Rebus ayam, bersamaan dengan ebi, jahe, jamur dan kacang kedelai
2. Berikan garam dan merica ke dalamnya.
3. Keluarkan ayamnya saja, potong-potong, dan jaga agar tetap hangat
4. Cuci berasnya, kemudian tanak nasi dengan pakai kaldu ayam tadi ayam

Siapkan sausnya:

1. Dalam mangkok besar, campur saus ikan, geprakan bawang putih dan jahe bubuk, cabai potong, dan citron.
2. siapkan nasi dalam suatu mangkuk besar, berikan potongan ayam dan potongan koriander, dan hidangkan dengan sausnya.