Resep diambil dari Maraboutchef spécial pomme de terre. Saya gak tau ini resep aslinya dari mana, karena setahu saya, Marabout itu banyak repro ulang dari buku-buku resep terbitar Australia. Tapi karena namanya pake nama Perancis, ya saya kategorikan ini masakan Perancis.
- 1 kg kentang, kupas, dan potong
- 100 gr mentega yang dilelehkan
- 3 kuning telur
- Panaskan oven 180° C.
- Letakkan kertas sulfur (kertas roti) di tatakan anti panas.
- Rebus kentang hingga empuk, tiriskan, dan hancurkan bersama dengan kuning telur dan mentega.
- Masukkan adonan dalam cetakan untuk membentuk krim (aduh namanya apa ya lupa), dan suntikan adonan di atas kertas sulfur tadi
|