Bahan:
- Pepaya Hijau dan Wortel, dengan perbandingan 2:1 (diparut tipis)
Dressing:
- Tomat dipotong-potong dadu (kalau saya sih diblender kasar)
- Saus Ikan
- Gula
- Garam
- Ebi kering dan Terasi, diblender bersamaan
- cabai iris tipis
- bawang putih diiris tipis banget
- asam jawa
- Air Jeruk Nipis
Cara:
- Panaskan sedikit minyak di penggorengan, masukan bawang putih dan cabai
- Masukkan ebi, terasi halus dan tomat ke dalamnya
- Masukkan air jeruk nipis
- Tuangkan saus ikan, dan gula, cicipi, apakah sudah sesuai dengan selera.
- Angkat dari api, biarkan dingin.
- Bila sudah dingin, tuangkan ke atas parutan wortel dan pepaya hijau.
- Hidangkan sebagai teman nasi
|